脳に良い話１

脳のエネルギーはズバリ！ブドウ糖です。ブドウ糖は糖質から作られますが、脳は体が必要とする１日のブドウ糖の約２０％を消費します。しかも、他の臓器は余ったブドウ糖をグリコーゲンという形に変えて貯蔵しますが、脳内で貯蔵できる量はごく微量でしかありません。つまり、常時補給してあげないと十分な活動ができないわけです。
糖質というと砂糖など甘いものを連想しますがそれだけではありません。一番身近なものはお米などの穀類です。特にお米は他の糖質に比べて消化が遅いので（俗にいう腹持ちがいい）血糖値の上昇がゆるやかで、持続する優れものです。
思考を要する脳活動で一番活発な時間帯は午前１０時〜１１時だそうです。まさに選択式の時間帯です。この時間帯に脳へのエネルギー供給が不足していたら大変なことになります。
そこで重要になってくるのがお米の朝ご飯ということになります。午前中の選択式を乗り切るためには、しっかりお米を食べて脳へ十分なエネルギーを補給してあげることです。また、試験当日だけでなく朝食をしっかりと摂る習慣を身につけておくと、生活リズムも改善され日常の仕事にも好影響があるのではないでしょうか。
ただ、いくらしっかり食べるといっても限度があります。脳内では常にブドウ糖を消費しているわけですから、長丁場の択一式には一工夫しましょう。試験中の飲食は原則禁止ですが、唯一ペットボトルによる水分補給は認められていますので、これを利用しない手はありません。飲料としての糖質補給には、果汁100％のジュースが最適です。果汁となった果糖は吸収も早いので即効性が期待できます。また、許可されるかどうかギリギリの線ですが、キャンディなどをなめるのも一つの手だと思います。

人間の体を構成している物質はもちろんタンパク質ですが、そのタンパク質の最小単位がアミノ酸です。これは脳においても同様で、神経細胞や生体情報伝達物質などもアミノ酸で構成されています。
脳にとって必要不可欠なアミノ酸ですが、外部で造られた（例えば肝臓）タンパク質は受け付けないのです。つまり脳自身でアミノ酸からタンパク質を合成しなければならないのです。アミノ酸には体内で合成できないものがあり、それを必須アミノ酸と呼んでいますが、その必須アミノ酸は食事で摂取する必要があります。この必須アミノ酸を多く含んでいるものに鶏肉、卵などがあります。
アミノ酸の中には面白い働きをするものがあり、ひとつはチロシン、もうひとつはトリプトファンです。チロシンは脳を興奮させ、やる気を促す神経伝達物質でノルアドレナリンやドーパミンの原料となるアミノ酸の一種です。このチロシンを多く含んでいるのがたけのこです。トリプトファンはセロトニンという脳をリラックスさせる物質の原料で、牛乳などに多く含まれています。脳をリラックスさせることで血流をよくし、脳に栄養を行き渡らせる働きをします。

社労士試験の決め手はなんといっても記憶力です。もちろん推測する思考力も必要ですが、そのもととなる事項を覚えていないと考えることもできません。
記憶は、新しいものを覚える、覚えたものを保持する、覚えたものを取り出すという３つの機能から成り立っています。このなかで、新しいものを覚えるのに関わりのある物質がアセチルコリンです。これを40〜50歳代の人に投与すると新しいものを記憶する力がアップした実験結果もあるくらいです。
このアセチルコリンを脳内に増やすには、原料となるホスファチジルコリン（レシチンとも）を多く含む食物を摂ればいいと言うことになります。これを多く含む食物として、大豆、枝豆、ピーナッツ、卵黄があります。大豆などを食べると、体内で分解され、コリンという物質になり、脳へ送られてブドウ糖から造られる物質と結合してアセチルコリンとなります。

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